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バンズ

こだま酵母で、バンズを作りました。
酵母の量を減らしたり、ミルクやバター入りなど、
それぞれ味や歯ごたえが違います。

目指したのは、サンドウィッチに合う、ぎしっとしたのでしたが、
もっちりふわっとしてしまいます。
たいていの人は、それを好みますよね。
それはそれでいいのかも。

次回は、粉の種類を変えてみよう。
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by aile_soleil | 2014-04-18 14:42 | パン


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