新千歳から、小樽へ移動。
久しぶりの小樽を肌で感じながら、運河を散歩。 何を食べようか、ブラブラしていたら、これ! これ見たら、絶対行くでしょう。 期間限定には、弱いです。 でも、飲んだ気がしない程、まろやかで、物足りない。 そして、、、次。 小樽では、どうしても、お寿司が食べたかったので、 単品で頼めるお店へ。 しかし、お寿司ってこうだっけ?と、首をかしげることに。 #
by aile_soleil
| 2011-09-26 10:19
| ごはん
北海道へ行って参りました。
台風が東京直撃の直前に旅立って、 無事に新千歳空港へ到着。 まず、空港で見たものは、これ! コーンの部分のパンは、どの位の硬さなんでしょうね。 握ったらと思うと、、、見るだけにしました。 そして、ロイスチョコレート。 ロイスの歴史が見られます。 お土産に購入したのは、これ! お花が、かわいいです。 #
by aile_soleil
| 2011-09-26 10:05
| おやつ
ドライフルーツのパウンドケーキを焼きました。
あんず、いちぢく、干しぶどう入り。 フルーツが全体に散らばっているので、成功です。 (下に沈んでしまうことがあるのです。) 発酵バターを使用しているので、香りがいいですね。 合わせた紅茶は、奈良の和紅茶。 自然発酵と書かれています。 くるみの木さんで購入しました。 リーフも大きく、苦味は少ないです。 和紅茶は、また独特な味ですね。 #
by aile_soleil
| 2011-09-20 17:03
| おやつ
またまた、食パンを焼きました。
冷蔵発酵レシピ。 発酵した生地をボウルからはずす、あのむちむちした感触がたまらない! むちむちフェチです。 ki-to-teさんのお皿に盛り付けて、ジャムを塗ったり、 オイルを塗ったり。 私は、この「ホメガオイル」を自分のパンにかけて食べるのが大好き☆ 天然酵母に合うのです。 亜麻仁油ベースで、オメガ3などがたっぷりなので、 体にも優しい。。。 #
by aile_soleil
| 2011-09-20 12:50
| パン
ミルク出し用焙煎大和茶を”豆乳”で煮出していただきます。
牛乳でなく豆乳。 そして、豆乳は、無調整に限る。 あの豆腐豆腐した味が好き☆ カップは、加藤恵津子さんのもの。 大好きな黄色い鳥器店 で購入したもの。 店主さんが、これの黒を使っていて、1年後にはこうなると見せていただいた物が、 とても味があって、気に入って購入。 本当は、黒が良かったんだけど、食器は白よね~と、 白を購入。 毎日毎日、このカップでお茶をいただくひとときが、 購入当初の、私の心を満たしてくれたのです。 今は、このカップとは、フェアーな関係。 #
by aile_soleil
| 2011-09-20 12:37
| お茶
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