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パイナップルサブレ

以前、習ったパイナップルサブレを作りました。
パイナップルを1時間位かけて煮詰めて、冷ましてから、同じグラムで丸めます。
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サブレ生地で、丸めて卵を塗って、焼きます。
見た目は地味ですが、ほろっとしてとっても美味しいのです。
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ドライフルーツパウンドケーキです。
このまま、お友達のお宅へ。
カットした時の写真がないのですが、美味しいと感想をいただいました☆
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by aile_soleil | 2013-08-26 10:00 | おやつ

ピーチメルバとレモンタルト

お菓子教室に行ってきました。
まずは、「ピーチメルバ」のデモ。
桃を煮て、
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アイスクリームとラズベリーソースをかけて、出来上がり。
桃とアイスとラズベリーを一緒にすくって食べると、絶妙なバランスで美味しいのです!
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レモンタルト。
土台に、レモンカードを敷きこんで、生クリームをのせます。
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プスタチオを飾って出来上がり。
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柑橘系に合う「ニルギリ」と合わせていただきます。
暑い夏にレモンの酸味が合いますね~
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by aile_soleil | 2013-08-19 10:00 | おやつ

プチパン

いつものプチパン。
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集合写真。
かわいい。
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カンパーニュと、
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食パン。
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by aile_soleil | 2013-08-12 10:00 | パン

餡に合う紅茶

G-clefさんで、購入した餡に合うとコメントされていた紅茶。
中国種。
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遊びに来てくれたお友達が、和菓子を持ってきてくれたので、淹れてみました。
独特な味がします。
餡にぴったりがどうかは、一概には言えない感じ。
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by aile_soleil | 2013-08-05 10:00 | おやつ