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レモンケーキ

暑い夏にぴったりな「レモンケーキ」を習いました。

まずは、リング型で生地を焼いて、
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レモンカードを作ります。
レモン果汁と、レモンの皮がたっぷり入って、
このまま塗って食べられちゃう。
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生地にクリームを塗って、
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粉砂糖でお化粧して出来上がり。
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紅茶は、柑橘系に合う「ニルギリ」のFOP.
クオリティーの茶葉なので、とても美味しくて、
ニルギリのイメージがよくなりました。
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by aile_soleil | 2012-08-16 08:00 | おやつ

ハンバーガー

久しぶりのパン教室へ。
今日は、イースト生地のハンバーガー。

まずは、旬のとうもろこしのスープの下ごしらえ。
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ハンバーガーということで、コーラとポテトチップスがありました。
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エビバーガー
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ハンバーガー
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木箱に入ったバンズ。
このまま、どこかへ納品したいくらい!
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デザートは、手作りの桃のコンポート、ヨーグルトクリーム添え。
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by aile_soleil | 2012-08-15 08:00 | パン

お菓子教室

今回は、「マンゴーココナッツチーズケーキ」を習いました。
スポンジにココナッツが入っています。

3つの味が、絶妙なバランスで、チーズ好きにはたまりません。

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by aile_soleil | 2012-08-14 08:00 | おやつ

シフォンケーキ

お茶菓子に使うということで依頼があって、シフォンケーキを焼きました。
最近にしては、きれいに型から抜けたので感動。。。

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by aile_soleil | 2012-08-13 08:00 | おやつ

ベーグル

ベーグル、たくさん焼きました。
どれも、かわいい☆
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by aile_soleil | 2012-08-12 08:00 | パン

今日のパン

ベーグルと、ゆずとクルミのカンパーニュ。
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プレーンのカンパーニュ。
少し久しぶりに焼きました。
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食パン。
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断面図。
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by aile_soleil | 2012-08-11 08:00 | パン

ティータイム

和菓子とお抹茶をいただいたり、
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スコーンと紅茶をいただいたり、
少しずつ集めた道具でいただくと、さらに心が充電されますね。
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by aile_soleil | 2012-08-10 08:00 | お茶

夕食会


ある集まりのお手伝いをさせていただきました。
先日、パン教室で習ったサーモンのメニューを作りました。

グレープフルーツのケーキも作ったんですが、
写真を取り忘れてしましました。

小さなセルクルに入れて、まるでケーキ屋さんみたい!
と、自画自賛しておりました。
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by aile_soleil | 2012-08-09 08:00 | ごはん

紅茶教室

紅茶教室へ行ってきました。

ウェルカムティーは、台湾限定発売のお茶。
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ディンブラ、ヌワラエリヤ、国産紅茶の飲み比べをしました。
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お菓子は、バナナとココナッツのケーキ。
ココナッツの香りが、バナナと合いますね。
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by aile_soleil | 2012-08-08 08:00 | お茶

贈り物

頼まれたパンとケーキの詰め合わせ。
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by aile_soleil | 2012-08-07 08:00 | パン