カテゴリ:おやつ( 150 )

aire ameno

追加でaire amenoさんへ納品してきました。


ガトーウィークエンドとフルーツパウンドケーキと、今シーズン初のバジルとクルミの塩麹クッキーです。


昨日納品した抹茶マーブルクッキーは、残り1つです。



cafe zakka gallery aire ameno(アイレアメノ)

〒124-0006 東京都葛飾区堀切4-9-7-3F

TEL:03-3697-3521/京成線「堀切菖蒲園駅」より徒歩3分

営業時間/木〜日:11:30ー19:00、水:11:30ー17:00

定休日/月曜・火曜

http://www.aire-ameno.com/

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https://www.facebook.com/aireameno


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by aile_soleil | 2017-05-26 17:43 | おやつ

黒糖ぼうろ

新商品「黒糖ぼうろ」
バターとピーカンナッツ、黒糖パウダーで、ホロッとした歯触り。
回りにも黒糖パウダーをまとっています。

ピーカンナッツと黒糖のコクが美味しいです。

4個入り240円です。
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by aile_soleil | 2015-11-21 17:51 | おやつ

ローズマリーのクッキー

生のローズマリーがあったので、クルミとオートミールと合わせて、クッキーにしました。
菜種油と豆乳とメープルシロップ入り。
塩気が効いて、白ワインにも合いそうです。

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by aile_soleil | 2015-06-12 13:11 | おやつ

クッキー缶

クッキーが好きで、子供のころは、デンマークの青い缶に入ったクッキーをいただくと、小躍りして喜んだ。
2段重ねだったりすると、もう感動~
いろんな種類が入ってて、全種類制覇なんてことがささやかな夢だった。

というわけで、試作したクッキーをカンカンに入れてみました。
ピーカンナッツのココアクッキー、米粉入りのビーガン仕様。
厚切りサイズで、ボリボリという歯触りです。

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by aile_soleil | 2015-05-22 08:00 | おやつ

バナナスコーン

スコーンが大好きで、でも、自分好みが売ってない。
甘すぎたり、口に入れるとシュワシュワしたり、、、ならば作ってみよう!と作り始めたスコーン。

このスコーンは、国産小麦と菜種油、豆乳で作っています。
全粒粉を少し入れ、素朴な感じ。

甘味は、ハチミツを使用。
白い牛さんのお客様は、赤ちゃん連れが多いため、黒糖より軽い味の「マスコバド糖」を使用して、納入しています。
1歳未満の乳幼児には、ハチミツの使用に危険が伴うからです。

そして、アルミ不使用のベーキングパウダーを使っています。
ということは、一般に売られているものは、アルミが入っているのです。

アルミは、身体に入っていいことはありません。
むしろデメリット。
皮膚の乾燥、キレやすくなったり、アルツハイマーの原因とも言われています。
アルミフリーのベーキングパウダーは、自然食品店で簡単に手に入れることができます。

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by aile_soleil | 2015-05-21 08:00 | おやつ

グラノラ

「グラノラ」、ヨーグルトにかけたり、アイスにかけたり、牛乳をかけたり。
でも、私の作るグラノラは、手でつまんで、ボリボリ食べられる形にしています。
私がそうして食べるのが一番好きだから。

あるお店の、「オートミールバー」を食べた時、電撃が走り、この美味しさは一体何?って、それを再現したくて、オートミールを使うようになりました。
最初は、一口大のオートミールクッキーを作り、それを天板に敷き詰めて焼くようになり、もっと軽い感じのが食べたくて、小麦粉を減らしオートミールをたくさんにして、今の形になりました。
オートミールバーは、どこかへいってしまったけれど、そのおかげでグラノラが完成!

オートミール、メープルシロップ、クルミは、オーガニックのもの。
小麦は国産で、全粒粉で使用。
メープルシロップは、2番絞りのアンバーを使っています。
アンバーは、1番絞りより雑味が多いのですが、この雑味はミネラルなので、栄養価が高く、香り高いです。

オートミールも全粒粉も、まるごとなので、食物繊維もミネラルも一緒に摂れています。
腹持ちもよく、心身に優しいおやつです。

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by aile_soleil | 2015-05-20 08:00 | おやつ

白い牛さん

本日、火曜日は「白い牛さん」への納入日です。

今日から「ビスコッティー(クルミ)」が新しく仲間入りです。
素焚和糖の甘さで、ベーキングパウダーと油を使わずに、仕上げています。

そのほか、バナナスコーン、イングリッシュマフィン、グラノラ、黒糖クッキーが並んでいます。

無農薬野菜も、スナップエンドウやグリンピースが入荷されていました。
春ですね。

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「白い牛 」葛飾区青戸1-5-12-101
青砥駅から徒歩3分
TEL 03-3694-5468
営業時間 10:00~18:00
休み: 日 ・ 月
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by aile_soleil | 2015-05-19 16:18 | おやつ

純黒糖クッキー

国産の純黒糖、国産小麦、菜種油、豆乳で作っています。
パリッとした歯触りで、心身にやさしい味に仕上げています。

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by aile_soleil | 2015-05-15 16:43 | おやつ

白い牛

本日、火曜日は、白い牛さんへ納品の日です。
保存料を使わず、有機材料を中心に、安心安全な素材を使っています。

バナナスコーン(2こ入り) ¥300(国産小麦、菜種油、マスコバド糖使用)
グラノラ            ¥290(メープルシロップ使用)
黒糖ココナッツクッキー  ¥180(国産小麦、菜種油、無漂白ココナッツ使用)

毎週火曜日は、無農薬野菜も納入される日なので、
ご一緒にいかがですか?

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by aile_soleil | 2015-04-14 15:51 | おやつ

黒糖ココナッツクッキー

国産純黒糖とオーガニック無漂白ココナッツ、菜種油と国産小麦を使用しています。
ザクザクした食感と、ほっこりする味で、後引きます。

ココナッツは、たいてい漂白されたものが市販されています。
機会があれば、品質表示を見てみてくださいね。

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by aile_soleil | 2015-04-11 08:00 | おやつ