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ベーグル

久々のベーグル。
しかも、自家製マンゴー酵母。
一人で感動しながら作りました。

ひねりながら成形。
ちょっと真ん中の穴が大きすぎたかな?
手前のは、ムギュムギュしてかわいいでしょ。

生地に、雑穀を粗挽きにしたものが入っているので、茶色く仕上がっています。

ベーグルだけど、ふんわりもっちり~なのです。
ベーグル_d0228610_1743248.jpg

by aile_soleil | 2014-08-06 08:00 | パン


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